Astoria la Experiencia Gastronómica

Astoria la Experiencia Gastronómica

A menudo, en la búsqueda de una experiencia culinaria excepcional, los amantes de la comida se aventuran a través de la ciudad en busca de un restaurante que deje una impresión duradera. El encanto de Bogotá, no se limita solo a su patrimonio histórico y cultural, sino que también se extiende a su fascinante escena gastronómica. Entre los muchos tesoros culinarios que se encuentran en esta metrópolis, descubrí recientemente "Astoria", un restaurante que, debo decir, ha superado mis expectativas en todos los sentidos

Índice

Probando el Astoria Spritz: Una Explosión de Sabores Refrescantes

Astoria, la Experiencia Gastronómica

Mi experiencia con el Astoria Spritz fue una verdadera sorpresa. Este giro único en el clásico Aperol Spritz combina a la perfección Aperol, licor de durazno y vino blanco, equilibrados con notas de tamarindo y jengibre. Las burbujas añaden frescura, y la sorprendente fragancia de albahaca es el toque final. Este cóctel es una explosión de sabores y aromas, una experiencia refrescante que vale la pena probar

El Groovy Gin and Tonic es una interpretación del  clásico Gin Tonic. Combina ginebra London Dry con toronja y limones, realzados por el toque cítrico del triple sec y la tónica pink. Esta mezcla única crea una experiencia refrescante y vibrante. El equilibrio de sabores entre lo cítrico y lo herbal hace que este cóctel sea una elección intrigante para los amantes de las bebidas frescas y llenas de sabor. Es definitivamente una opción "groovy" que vale la pena probar.

Las Entradas Irresistibles

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Sin duda, lo que más recomendaría es la Cazuela de Champiñones. Es una cazuela cremosa de champiñones preparada con vino blanco, queso holandés y mozzarella, acompañada con pan de masa madre y mantequilla de ajo. Cada cucharada es un viaje al paraíso de los sabores, con la textura sedosa de la salsa, el toque del vino blanco y el queso derretido que se mezcla con los champiñones. ¡Es un plato que no querrás perderte en tu visita a Astoria!

Los tacos de camarón son una emocionante interpretación de dos mundos culinarios: los tradicionales tacos y el sushi. Estos irresistibles bocados presentan tres tacos con una base de arroz de sushi, suavemente tempurizados en algas nori, y rellenos de aguacate y camarones sazonados. Cada bocado es una explosión de sabor y texturas, combinando la frescura del marisco con la crujiente tempura, mientras el aguacate aporta una suavidad reconfortante. Estos tacos son un deleite único que fusiona lo mejor de dos mundos culinarios en cada mordisco.

Platos Fuertes para Todos los Gustos

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con respecto a los platos fuertes, mi visita se destacó por dos platos memorables que no solo deleitaron mi paladar sino que dejaron una impresión duradera. El "Lomo Tres Pimientas" fue una obra maestra culinaria que comenzó con un lomo de res tierno y jugoso, perfectamente sazonado con una costra de tres pimientas que proporcionaba un toque audaz y picante. sin embargo lo que realmente hizo que este plato se destacara fue el puré de papa, que era suave, cremoso y enriquecido con una rica mezcla de pimientas. La combinación del lomo y el puré era sublime. Y para agregar frescura y equilibrio al plato, se acompaña con una ensalada exquisita, compuesta de zucchini, tomates cherry, rábanos y una variedad de lechugas frescas.

Además, probé la "Pappardelle de Lomo Fino al Pesto", una pasta que mostraba la habilidad culinaria del chef para combinar ingredientes de alta calidad. El lomo de res, salteado con un pesto de albahaca y tomates secos hechos en casa, añadió un sabor profundo a la pasta. La pappardelle, absorbe la riqueza del pesto y se complementa con el lomo. Este plato se destacó por su simplicidad, autenticidad y la calidad de los ingredientes. En definitiva, mi experiencia con estos dos platos en el Restaurante Astoria fue una muestra de la excelencia culinaria que ofrece este lugar.  La combinación de sabores y texturas me dejó con ganas de volver para disfrutar de más creaciones culinarias excepcionales.

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Pablo Trujillo Travel - Documentalista

Periodista de viajes y Documentalista

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