Doria y Ranchera se unen para revolucionar la cocina colombiana con una nueva línea de pastas saborizadas
En una apuesta estratégica sin precedentes dentro de la industria de alimentos en Colombia, Pastas Doria y carnes frías Ranchera —marcas líderes del Grupo Nutresa— hicieron oficial el lanzamiento de su nueva línea de pastas saborizadas. Esta colaboración une a la marca emblemática de pastas, que domina el 22,3 % del mercado en valor, con el sello referente en embutidos, dueño del 45 % de participación en el segmento de salchichas.
La propuesta busca capitalizar el dinamismo de los sabores criollos en el país, un nicho que registra un crecimiento del 7,8 % anual. Además, pretende dinamizar el segmento de especialidades de pastas, categoría que representa actualmente el 17 % de las ventas totales de Doria.
El mercado nacional de pastas alcanzó en el último periodo un valor de $773.000 millones de pesos, con un consumo per cápita anual de 3,4 kilogramos. Estas cifras demuestran el alto potencial de innovación que aún conserva una categoría presente en la gran mayoría de las mesas colombianas.
Soluciones prácticas e innovación criolla
La alianza responde directamente a las tendencias del consumidor actual, que demanda alternativas prácticas para reducir tiempos de preparación y cuidar el presupuesto del hogar. Al incorporar el característico sabor ahumado y cárnico de Ranchera directamente en la pasta, el producto simplifica la cocina diaria sin sacrificar sabor.
Adicionalmente, el desarrollo cuenta con valor nutricional agregado: no requiere sellos de advertencia frontal y está fortificado con Nutrivit, un complejo de vitaminas y minerales que Doria incluye voluntariamente en la mayoría de sus portafolios.
La línea llega al mercado en tres presentaciones diseñadas para diferentes canales de distribución:
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Spaghetti: Presentación de 250 gramos.
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Fideo: Presentación de 250 gramos.
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Fideo versión tienda de barrio: Empaque de 120 gramos, pensado para el comercio tradicional y el consumo cotidiano.
Esta innovación se apoya en un hábito gastronómico profundamente arraigado: en Colombia, la pasta y el arroz conviven en el 93 % de los hogares, dando vida a preparaciones icónicas como el arroz con fideos. La nueva pasta saborizada busca enriquecer esta tradición y ofrecer a las familias nuevas posibilidades culinarias.
Capacidad industrial y proyecciones de ventas
Para el cierre del año, la compañía proyecta colocar más de 1,2 millones de unidades entre los meses de septiembre y diciembre. El respaldo operativo detrás de esta meta proviene del complejo industrial de Doria ubicado en Mosquera, Cundinamarca, considerado uno de los pastificios más modernos de Latinoamérica.
Con tecnología de origen italiano y estándares de clase mundial, la planta de Mosquera tiene una capacidad de producción que supera las 250 toneladas de pasta al día. En estas instalaciones, la tradición italiana original de la marca se combina con ingeniería de precisión para mantener vigente el legado de sus fundadores e impulsar nuevas categorías de consumo en el país.